Простой рецепт рассыпчатого риса на гарнир. Чтобы сварить рис правильно, нужно просто соблюсти пропорции.
Ингредиенты
Порций: 4
1 стакан риса
2 ст.л. сливочного или растительного масла
2 стакана воды
соль по вкусу
Способ приготовления
Подготовка:5мин › Приготовление:20мин › Общее время: 25мин
Рис для гарнира лучше брать длинно-зернистый (басмати, жасмин). Эти сорта не развариваются в кашу, а остаются плотными зернышками.
Рис хорошо промыть. В сковороде или толстостенной кастрюле растопить сливочное масло или добавить растительное, всыпать рис, перемешать и обжарить пару минут, помешивая, чтобы все рисинки хорошо покрылись маслом.
Добавить соль, перемешать и влить воду. Довести быстро до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и варить 15-20 минут, не открывая крышку, чтобы пар не выходил. Открыть крышку, перемешать рис. Подавать горячим.
Совет:
Чтобы рис был ароматнее, обжарьте его со специями, например, добавьте зиру, кориандр, куркуму.